Cuisine

Ingrédients 25 grosses crevettes180g de farine120g de maïzena2 sachets levure chimique250ml d’eau2 gousses d’ail1/4 jus de citronCoriandreSel, poivreHuile friture Préparation Nettoyer vos crevettes et décortiquer les en laissant la queueInciser légèrement la chair (afin d’éviter la courbure à la cuisson)Ajouter la purée d’ail, le sel, le poivre, le jus de …

Le Ngourbane, Lakhou Thiakhane ou Lakhou Bissap est un plat Sérère consommé majoritairement au Centre et à l’Ouest du Sénégal. Il est fait à base de semoule de mil, appelée Sankhal, de viande parfois, de poisson séché, d’oseille, de tamarin etc… Sa consistance s’apparente au Dakhine Mbeup ou Mbaxal Yapp mais reste plus proche d’un potage. Dans cette video j’ai essayé …

Il vous faudra certes un peu de temps pour réaliser ce plat mais ce plat en vaut la peine. La farce cuisinée est légèrement épicée et la cuisson dans une sauce tomatée est agréable. N’hésitez pas à bien épicer, car notre résultat était plutôt doux, j’ai donc renforcé les épices …

Voici une recette inratable de soufflé au chocolat très léger. Chaque bouchée est un petit nuage de chocolat ! Les soufflés au chocolat faciles se dégustent bien chaud, et peuvent se  réaliser le jour J, puisqu’il faut 10 minutes de préparation et 10-15 minutes de cuisson. Un bel effet lorsqu’ils …

Aujourd’hui je vais vous préparer des beignets au NUTELLA Alors pour cette recette il nous faudra : 600g de farine 300ml de lait tiède 1 œuf 1 cuillère à soupe de levure boulangère 1 demi cuillère à café de sel 1 sachet de sucre vanillée 40g de beurre 40g se …

Le fonio est une céréale cultivée depuis des millénaires en Afrique de l’Ouest et est longtemps considérée comme un aliment de pauvre. Il gagne désormais du terrain dans les étals des magasins spécialisés et des foires (promotion produits locaux). Le fonio blanc regorge de bienfaits. En effet, il est sans …

Ingrédients 1 kg de viande2 oignons2 carottes3 pommes de terre3 gousses d’ail1/2 poivron vert, 1/2 poivron jaune, 1/2 poivron rouge1 tomate5 tiges oignons verts150 ml de purée de tomate ou 2 c.s de concentré de tomateSel, poivre1 cc de coriandre1/2 cc de thym2 cc de paprika1/2 cube bouillon de bœuf2 …

Ce sont des beignets généralement prépares lors de certaines cérémonies traditionnelles au Sénégal comme les baptêmes (Ngenté) et mariages (Xew). Ils sont croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Il y a souvent dans les quartiers des dames spécialisées dans la préparation de ces beignets de fêtes souvent produits en …

Ingrédients : gingembre 300g une ananas frais deux pommes 250g de sucre une boîte ananas tranche coupé en dé