Cuisine

La sauce caesar (ou sauce césar) est une sauce à base de crème, de parmesan et d’anchois. Facile à préparer, elle est idéale pour accompagner vos salades ! D’origine américaine, elle est habituellement servie avec la salade du même nom : la salade caesar (ou salade césar). Il existe plusieurs …

 Cette recette de Sauce BBQ maison rapide est super simple à réaliser. Nous vous conseillons d’utiliser impérativement du paprika fumé. Grâce à lui vous obtiendrez le goût typiquement fumé (justement) de la sauce bbq. Laissez la mijoter un peu plus longtemps, elle n’en sera que meilleure. Ingrédient 1 càs d’huile végétale …

Le petit-déjeuner est un repas à part entière, il est très important dans votre journée. Et l’adage dit : « petit-déjeuner comme un roi, déjeuner comme un prince et dîner comme un mendiant » C’est le repas qui va rompre le jeûne de la nuit et vous redonner du carburant pour la journée. …

Pas très apprécié par beaucoup d’hommes pour des raisons que l’on ignore jusque là, le DOMODA est un plat sénégalais à base de tomate et de farine. Avec son gout un peu citronné et acide, il peut être préparé avec de la viande de bœuf ou de mouton, du poisson …

Le foutou de banane  est un accompagnement typique de la Côte d’Ivoire qu’on déguste avec tout type de sauce (graine, aubergines, gombos, arachide, gouagouasou…) Il consiste en une purée de bananes plantains écrasées au mortier. Rassemblée en boule, elle est ensuite servie avec son ragoût. Ingrédients 4 bananes plantains mûres …

Le Kaldou (caldou) est un plat originaire de la Casamance, dans le sud du Sénégal. C’est un plat très apprécié, notamment en été car c’est la saison pour les feuilles de bissap vert (beuguethie). Ingrédients: 1 kg de riz, sel, poivre, piment en poudre, 2 gousses d’ail,  2 bouillons cube, …

Plat traditionnel Sénégalais fait à base de poisson, de couscous, de poudre d’arachide et évidemment de feuilles de mboum d’où le nom de la recette thiéré ak mboum. Ingrédients • Couscous au mil • Arachide moulue • Feuille de morenga • 130ml Huile en option • 150g de Tomates concentrées …

Fait à base de niébé, l’accara est une recette savoureuse très proche de la traditionnelle. Si vous voulez gagner du temps, vous pouvez utiliser la farine de niébé pour réaliser vos accaras. Vous trouverez la farine de niébé dans les grandes surfaces. Cependant, il est possible de faire sa propre pâte de …

Ingrédients pour une buche de noël pour 4 personnes 140 g de sucre en poudre        100 g de farine    11 g de levure alsacienne 250 g de chocolat           200 g de beurre     4 œufs PREPARATION ÉTAPE 1 : Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. ÉTAPE 2 : Fouetter les …

Cette recette de brick à la viande hachée et aux pommes de terre. Des bouchées savoureuses, parfaites au dîner comme à l’apéritif. INGRÉDIENTS 200 g Viande hachée 01 Grosse pomme de terre Oignon 15 feuilles de Menthe fraîche Sel poivre 1/2 c à c Cumin 1 c à c Piment en …